ねぎラーメン 探訪記
栃木県に入ったときに 必ず訪れるラーメン店があります。
写真のように何の変哲のない ラーメン店ですが もう１５年ぐらいのお付き合いです。
きょうは いつも注文する「ネギ味噌ラーメン」でなく ≪ネギ塩ラーメン≫にしました。
相方はいつもきまって チャーシューラーメンです。 それはそれは チャーシューの分厚いのが４枚鎮座しますので わがほうに１枚わけてくれます。
あまりに柔らかネギが多くトッピングされていますので あるとき 店主に聞きましたら 自宅の畑のネギらしいのです。 さくら市氏家地区は ネギの一大産地でした。
そうそう いま話題は 「軟白ネギ」です。 軟らかくて 甘みがあり どんな料理にもひつようです。 少し遅れ気味ですが ２０日の週から 北海道産の軟白ネギが入荷します。
詳しくは 当社 担当までご連絡ください。